Od koncepcji do odbioru
Tworzymy funkcjonalne i zgodne z przepisami projekty technologiczne dla stołówek szkolnych, pracowniczych i instytucjonalnych. Nasze rozwiązania łączą ergonomię, bezpieczeństwo i płynność pracy kuchni.
Nasza misja
Stołówka to miejsce, w którym liczy się sprawna organizacja, wysoka wydajność i absolutna zgodność z normami sanepidu oraz HACCP. Naszą misją jest projektowanie kuchni i zapleczy do żywienia zbiorowego, które są bezpieczne, funkcjonalne i gotowe do pracy z dużą liczbą posiłków dziennie. Dbamy o to, by każda stołówka była przestrzenią dobrze zorganizowaną – zarówno dla pracowników, jak i inspektorów.
nasza oferta
Balans między normami a wydajnością
W stołówkach serwuje się dziesiątki, a często setki posiłków dziennie. To wymaga przemyślanego układu stref, odpowiedniego doboru urządzeń i zapewnienia pełnej zgodności z przepisami. Nasze projekty technologiczne uwzględniają realia pracy stołówki – od dostaw surowców, przez gotowanie, po zmywalnię i wydawanie posiłków.
Zakres projektu technologicznego dla stołówki:
- Od analizy lokalu po dokumentację dla sanepidu
- Dostosowanie do HACCP, GHP i GMP
- Ergonomiczne rozmieszczenie urządzeń
- Schematy instalacyjne i ciągi technologiczne
Od pomysłu do projektu
Doradzamy już na etapie wyboru lokalu, analizując jego potencjał pod kątem gastronomii.
Projekt oparty na przepisach
Uwzględniamy wszystkie wymogi sanepidu, normy higieniczne i przepisy prawa budowlanego.
Zespół z doświadczeniem
Tworzymy projekty dla barów, restauracji, bistro, foodtrucków – wiemy, co działa w praktyce.
Wsparcie przy odbiorze
Zostajemy z Tobą aż do końca – pomagamy w kontakcie z inspektorem i poprawkach formalnych.
Nasze podejście
Projekt technologiczny stołówki to nie tylko plan kuchni – to narzędzie do sprawnego żywienia zbiorowego. W a’Gusto projektujemy funkcjonalne i trwałe zaplecza kuchenne, które sprawdzają się w codziennym użytkowaniu i spełniają najwyższe standardy sanitarne. Tworzymy miejsca pracy przyjazne personelowi i bezpieczne dla żywności.
Zacznijmy współpracę!
Planujesz nową stołówkę lub modernizację zaplecza kuchennego w szkole, urzędzie lub zakładzie pracy? Skontaktuj się z nami – przygotujemy projekt technologiczny, który ułatwi odbiór i usprawni codzienną pracę.