Wśród niezbędnych elementów wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego szafy chłodnicze, czyli profesjonalne lodówki są priorytetem. Tego rodzaju urządzenia służą do bezpiecznego przechowywania półproduktów i produktów spożywczych wykorzystywanych w gastronomii jak również w sklepach.
Jeśli szafy chłodnicze zostały prawidłowo wybrane i uwzględniają specyfikę prowadzonej działalności bardzo ułatwiają zarządzanie gospodarką świeżych produktów. Dzieje się tak dlatego, że to one znacząco przedłużają trwałość artykułów. Dzięki schładzaniu świeżość zachowuje nabiał, mięso, warzywa, a także owoce.
Z pewnością wielkość jest tą cechą, która odróżnia szafy chłodnicze od zwykłej lodówki. Szafy różnych producentów różnią się nie tylko wielkością, ale też materiałem, z którego je wykonano. Co do samej wielkości to jest ona bardzo istotna, gdyż w większej szafie mamy ułatwione zadanie dzielenia poszczególnych grup produktów na strefy i możemy je przechowywać zgodnie z przepisami. Przy wielu półkach i swobodnym rozlokowaniu artykułów możemy też lepiej kontrolować stan zapasów.
Jeśli zaś chodzi o bardzo istotną kwestię, jaką są materiały służące do produkcji szaf, to wybrani przez nas producenci zdecydowanie korzystają z bardzo trwałej i przeznaczonej do bardzo intensywnego użytku stali nierdzewnej. Ponadto szafy z naszej oferty są bardzo rzetelnie wykonane i mają bardzo dokładne wykończenie.
Szafy chłodnicze przeznaczone do gastronomii wyróżnia także możliwość regulowania temperatury pracy komory tj. zakres od -2°C do +8°C. Mechanizm chłodzenia w szafie chłodniczej nie jest skomplikowany i w zasadzie to 2 elementy. Pierwszy z nich, czyli skraplacz, który ma dopracowaną konstrukcję i zapobiega zaleganiu brudu i kurzu.
Drugi to parownik wraz z wymuszonym obiegiem powietrza. Dodatkowo jest on pokryty powłoką antykorozyjną. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na to, że nasze nowoczesne szafy chłodnicze są wyposażone w system automatycznego odszraniania, co oznacza oszczędność energii i redukuje obciążenie kompresora. Warto podkreślić, że w szafach chłodniczych wybranych przez nas producentów, takich jak Asber, RM Gastro czy też Stalgast zastosowano nowoczesne czynniki chłodzące: R290, R600a jak również R404a. Są one zgodne ze wszelkimi regulacjami i nie generują efektu cieplarnianego.
