Okrągła deska do heblowania sera Tete de Moine z pokrywką.
Komplet składa się z drewnianej podstawy ze stalową osią, noża o długości 7 cm oraz przykrywki o średnicy 15 cm i wysokości 10 cm.
Deska z nożem jest doskonała do heblowania płatków z sera Tete de Moine. Ser przygotowywany jest w ciekawy sposób - wybijany jest nożem, aby stworzyć cienkie wióry. Pomaga to rozwinąć zapach i smak, umożliwiając w ten sposób dotarcie tlenu do większej powierzchni. W roku 1982 zostało wynalezione urządzenie Girolle, czyli właśnie deska do heblowania tego sera, co pozwoliło zwiększyć spożycie Tete de Moine.