GN 1/2 wyprodukowany jest z porcelany nie zawierającej ołowiu. Ma pojemność 4,0 litrów, a wymiary 265 mm na 325 mm. Wysokość to 65 mm. GN ma zastosowanie do przygotowania potraw. Służy do pieczenia, gotowania, podgrzewania, garowania w piecach. Może być także wykorzystany do ekspozycji na bufetach, ciągach wydawczych, barach sałatkowych, bemarach i ladach chłodniczych. Pojemnik jest odporny na uszkodzenia mechaniczne, obtłuczenia i zarysowania. Ma wysoką tolerancję na szok termiczny. Porcelanowy GN wyjęty z zamrażarki może być użyty od razu w piecu lub kuchence mikrofalowej. Można go używać do temperatury +300 °C. Nadaje się do mycia w zmywarkach przemysłowych i domowych. Kolor ecru podkreśla efekt estetyczny.
Pojemniki GN porcelanowe nie zawierają ołowiu są w 100% bezpieczne
Porcelanowe i szklane naczynia należą do bezpiecznych. Niekiedy mogą zawierać bardzo szkodliwe dla zdrowia metale ciężkie. Jednym z nich jest ołów. Potrawy o kwaśnym odczynie mogą powodować uwalnianie się większych ilości ołowiu ze ścianek. Jest to szczególnie niebezpieczne w produktach przeznaczonych do żywności. Porcelana nie zawiera ołowiu i jest chemicznie obojętna. Żywność przechowywana w niej jest w 100% zdrowa.
Odporność na szok mechaniczny
Porcelana o dużej twardości. Ma w składzie 50% kaolinu i niewielką domieszkę skalenia i kwarcu. Taka porcelana może być wypalana w bardzo wysokich temperaturach dochodzących do 1460°C. Proces wypalania wzmacnia wytrzymałość materiału i połysk. Po wypaleniu w takich warunkach porcelana staje się odporna na:
- wyszczerbienia,
- obtłuczenia,
- zarysowania.
Zyskuje też wysoki współczynnik sprężystości. Dlatego pojemniki gastronomiczne z porcelany są bardzo wytrzymałe. Można je sztaplować nie ryzykując uszkodzeniem. System sztaplowania oszczędza miejsce na zapleczu kuchennym.
Maksymalna higiena i zdrowe gotowanie bez absorpcji tłuszczów, aromatów, bakterii
Porcelana bez porów na powierzchni jest bardzo funkcjonalna. Nie wnika w nią tłuszcz, a jego niewielką ilość można szybko zmyć. Dodatkowo na gładkich powierzchniach nie namnażają się bakterie. Taka porcelana nie absorbuje zapachów. W tym samym naczyniu możemy gotować różne potrawy. Mycie gładkiej porcelany przebiega bardzo sprawnie. Można ją myć w zmywarkach gastronomicznych. Porcelana o takich parametrach daje gwarancję higienicznego gotowania.
Odporność na szok termiczny, utrzymanie ciepła i zachowanie walorów smakowych
Wyroby z twardej porcelany wytrzymują duże różnice temperatur. GN z zamrażarki można od razu włożyć do pieca lub kuchenki mikrofalowej. Naszą porcelanę wyróżniają właściwości cieplne. Potrawy umieszczone w porcelanowym pojemniku GN długo pozostają ciepłe. Sam proces gotowania przebiega powoli. Pojemniki nagrzewają się stopniowo. Zachowując walory smakowe. Pieczenie lub gotowanie może odbywać się w wysokiej temperaturze do 300 °C. Możliwe jest gotowanie w kuchenkach mikrofalowych.
Estetyczny wygląd pojemników GN porcelanowych
Porcelana należy do najszlachetniejszych materiałów. Jest częstym elementem zastawy stołowej. Porcelanowe pojemniki GN bardzo dobrze wyglądają na bufetach. Można w nich estetycznie podawać potrawy.
