Od koncepcji do odbioru
Tworzymy profesjonalne projekty technologiczne dla kantyn i stołówek – zgodne z przepisami sanepidu, funkcjonalne i dostosowane do dużej rotacji gości. Od analizy potrzeb po odbiór – kompleksowo wspieramy każdą inwestycję gastronomiczną.
Nasza misja
Kantyna to lokal, który musi być wydajny, funkcjonalny i w 100% zgodny z przepisami sanitarnymi. Naszą misją w a’Gusto jest tworzenie projektów, które usprawniają żywienie zbiorowe i przechodzą odbiory bez komplikacji. Projektujemy kuchnie i zaplecza w kantynach z myślą o płynnej obsłudze dużej liczby osób, ergonomii pracy oraz łatwej logistyce dostaw i wydawania posiłków.
nasza oferta
Balans między normami a wydajnością
Kantyny i stołówki pracownicze to miejsca, gdzie codziennie obsługiwanych jest kilkadziesiąt, a czasem nawet kilkaset osób. Projekty technologiczne dla tego typu obiektów muszą spełniać nie tylko normy sanepidu i HACCP, ale też gwarantować sprawność serwisu, komfort pracy i bezpieczeństwo żywności. Nasze rozwiązania są oparte na realiach codziennej pracy.
Zakres projektu technologicznego dla kantyny:
- Analiza lokalu i przygotowanie dokumentacji dla sanepidu
- Dostosowanie układu zaplecza do HACCP, GHP i GMP
- Projektowanie z myślą o ergonomii serwisu i pracy personelu
- Opracowanie schematów instalacyjnych, ciągów technologicznych i komunikacyjnych
Od pomysłu do projektu
Rozpoczynamy od wizji inwestora i charakteru bistro – dobieramy rozwiązania idealnie pasujące do wielkości lokalu, liczby pracowników i serwowanego menu.
Projekt oparty na przepisach
Przygotowujemy dokumentację spełniającą wymagania prawa budowlanego i sanitarnego, gotową do przedłożenia w sanepidzie.
Zespół z doświadczeniem
Tworzymy projekty dla barów, restauracji, bistro, foodtrucków – wiemy, co działa w praktyce.
Wsparcie przy odbiorze
Zostajemy z Tobą aż do końca – pomagamy w kontakcie z inspektorem i poprawkach formalnych.
Nasze podejście
W projektach dla kantyn kluczowa jest logistyka, wydajność i bezpieczeństwo. Projektujemy zaplecza kuchenne z myślą o wysokiej rotacji posiłków, płynnej organizacji pracy i minimalizacji ryzyka zanieczyszczeń. Wspieramy zarówno zamawiających publicznych, jak i prywatnych inwestorów.
Zacznijmy współpracę!
Potrzebujesz projektu stołówki w szkole, firmie, akademiku lub instytucji publicznej? Skontaktuj się z nami – stworzymy dokumentację, która działa w praktyce i spełnia wszystkie wymagania formalne.